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Dinner Recipes – 1/3/09

今日は、レシピのご紹介。日本はお正月だし、お餅三昧かなー。毎日お餅かよーと思っているあなた。こっちは無い物ねだりのアイウォンチューだぜー!!お餅、食べたいぜー。御節、食べたいぜー。私、チョロきゅうっていう、赤いマキマキの酸っぱいやつと伊達巻きと栗キントンがちょーすきっす。デニスは、ちっちゃいエビが楊枝に刺さってるやつと、ちっちゃい鮒が楊枝に刺さってるやつが好きです。佃煮フェチだな。ニホンノココロ。

気を取り直して。レシピね。今日は、Everyday Food Magazineという雑誌から、Easiest Indian Stew(超簡単!インドシチュー)というお料理を作りました。超簡単もいいとこだよ。15分でできるよ。
では、抜粋したお料理の作り方、ご紹介よ。

<材料>(4人前)
* 植物油—大さじ2
* タマネギ—中1個(みじん切り)
* ニンニク—2片(みじん切り)
* 塩&こしょう—少々
* カレーパウダー—大さじ1 tablespoon
* ショウガ(すりおろした物)—小さじ1
* 市販のトマトソース(なかったらトマトピューレに自分で味付けしたもの)
—4カップ
* 水—2カップ
* ひよこ豆缶—2缶(洗って水を切っておく)
* ライム絞り汁(なければレモン汁でOK)—大さじ1 tablespoon
* プレーンヨーグルト—1カップ

<作り方>
1. 大きめのフライパン(か、お鍋)に油をしいて、タマネギとニンニク、塩こしょうで味付けして炒める。炒めている間(4〜6分)、よくかき回してタマネギが柔らかく(しんなり)なってきたら、カレーパウダーとショウガを加えて約1分間、いい匂いがしてくるまで炒める。

2. トマトソースとひよこ豆、水を加える。ソースが煮立ってきたら、火を弱めて8〜10分煮る。(焦げ付くのを避ける為、たまにかき混ぜて!)水気が少なくなってきたら、ライムの絞り汁、塩こしょうを加え出来上がり。

3. 御飯にかけて、ヨーグルトをのせて、(あれば、ライムを切った物ものせて(食べるときに絞って、味にアクセントがつきます。))、頂きまーす。

簡単でしたねー。しかも、カレー味が後をひくひく。食べたぜー。さっぱりしていて、すごく食べ易かった。ヨーグルトのこってりな乳系の感じとすごく合う!簡単なので、どうぞおためしあれ〜。

では、次回まで、Cheers!!
-Yuki <3


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2 Responses

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  1. hey doll – I love your dinner!

  2. why thank you so much!

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