This past weekend we had some friends in town so naturally, since we’ve chosen Brooklyn Label as our favorite brunch spot in the area, we took them there. Brooklyn Label has all the right elements which make this my favorite place for brunch: high quality and unique menu options, great coffee, big windows, tall ceilings & comfortable atmosphere, & friendly staff.
www.brooklynlabel.com
Neighborhood: Greenpoint, Brooklyn
180 Franklin St.
Brooklyn, NY 11222
(718) 389-2806
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This restaurant is why I love trying out new restaurants. Our experience here will really help bring balance to an otherwise positive blog. Again we decided to go out with some friends who were in from out of town, and we had read about this restaurant online which was supposed to be a very good burger place. In fact it did turn out to be a fantastic burger - Kobe Beef sauteed in white wine with three cheeses and thick slabs of bacon. What we found out is that its not always the food quality that matters most.
www.rarebarandgrill.com
Neighborhood: Manhattan/Midtown
303 Lexington Ave. @ 37th Street
New York, NY
(212) 481-1999
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The River Barrel is a new restaurant on Franklin Street in Greenpoint, Brooklyn. I believe it opened up here within the past month since I remember *something* being under construction there during Christmas time. This past weekend, we were heading down to either Brooklyn Label, or Greenpoint Coffee House for brunch and noticed this place was open - so we stepped in…
Neighborhood: Brooklyn/Greenpoint
160 Franklin St
(between Java St & Kent St)
Brooklyn, NY 11222
(718) 389-8881
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This place was another one of those times where we were just looking for a place to sit down and relax after walking around in Williamsburg on a hot weekend afternoon. Fortunately, we got a really cool waiter, got to sit outside, and had a couple sangrias. Overall it was a great experience.
Thinking back to our first time here I think I realize how important a first impression is.
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【レストランレヴュー】シー (タイ料理)
2008年6月にブルックリンに移って以来、＜Sea＞は私とデニスのお気に入りレストランです。
はじめは、ウィリアムズバーグをお散歩していて、このレストランの内装を外から見て、すっげーーーー！！！とおもったのが出会い。
何てったって、大仏様みたいなのが、でっかい蓮のアートワークの前に立っていて、しかも店内のど真ん中で、そんでもって、池がある。池かよ！と思っちゃったもん。で、しかもそこに当たる夏の光が奇麗で、いつか行ってみようね、と話していたのですよ。(写真左から：１)
ここは、いつも、昼は結構空いていて、8割がた空席。静かで、非常に落ち着いています。
上記したように、自然な光が店内に降り注いでいて、美しい。休日のブランチにはもってこい。
内装は、前記したように、非常にモダンで、美しい。木とコンクリートがメインに作られていて、トイレも、なんだか面白く作られています。奇麗だし。
私たちは、ブランチにしか行った事がないので、今回はその事を書きますが、まず、ウエイターがレイバックで気さく。好きなところに座らせてくれる。オススメとかも押し付けてこないし、ゆっくりしています。
メニューをみて、スムーズにオーダー、おしゃべりしている間に食事がきて、食べて楽しんで、ゆっくりして、返る。
一連の流れが非常にスムーズで快適。時間を持て余す事が、今までここでは、ありません。
で、いつものカラクチコメントですが、今回は、なし！
批判なしですってよ！奥さん！
敢えて言えば、メニューはその辺と同じ。ぶっ飛んだものがない、ということでしたが、
でも、おいしいし。しかもね、値段も安いの！
ブランチはね、７ドルか８ドルで、アペタイザー付きで食べられるの！お得！！安っ！
夜になると、クラブ化するそうですが、（ミラーボールとかあった。）
どうなるんでしょうか。うるさいだけだったら、やだなー。
友達がいうには、ここの抹茶アイスが絶品だそうです。
私は、King Ramaというレッドカレーとピーナッツソースのコンビネーションが絶妙なカレーがオススメ！
Pad Thaiもおいしいし。
それから、アペタイザーなら、Roasted Tofu with Salad(Mixed Green: Bean sprout, onion, taro chip, peanut dressing)が断然オススメ！ドレッシングは、いろいろ選べるけれど、ミソドレッシングが一番おいしいです。甘いミソドレッシング。さすがです。豆腐にあいます。
とにかく、土曜日か日曜日の12半から1時ころがオススメの時間帯です。
あとは、待つときは、ほんとに待つみたい。なので、その時間に、特に冬に行ってみてください。
予算は一人大体$20。(チップ含む)それでお腹いっぱい、デザートまで食べられます。
あーまたいこー。タイ料理大スキー♪
【SEA】
114 N 6th St
Brooklyn, NY 11211
(718) 384-8850
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【レストランレヴュー】マイケルジョーダンステーキハウス
ちょっと前の事なのですが、私たちのルームメイト、Yuya(日本人、バスケットボール大好きッこ)の誕生日をお祝いすべく、マイケルジョーダンステーキハウスへ行きました。日本でも、マイケルジョーダンは超有名よね。マイケルジョーダンっつったら、エアジョーダンですよ。ナイキですよ。シカゴブルズですよ。23番ですよ！！
マイケルジョーダンさんですが、今は引退なされて、いろいろビジネスをやってます。その中の一つが、マイケルジョーダンステーキハウス。マイコー(気安い)はステーキハウスをいくつか持っていて、そのうちの１つが、NYはグランドセントラル構内にあります。
レストランは、構内の2階にあって、ちょうどバルコニーのようになっているんだけど、そこから、広々とした、人々が行き交う駅構内の様子が見渡せて、非常に開放感がありました。
普段、私もここの駅を使っていますが、朝なんてみんなもうせかせかしまくりで、私なんて走って、とりあえず目的地に向かっていそいそしているので、それからかんがえると、高い天井に美しい建物の概観、それに開放的でゆったりとした空気が流れている雰囲気にびっくり！
「グランドセントラルって、こんなに奇麗だったんだー」と思わせてくれるようなレストラン！
で、ディナーですが、
ここのレストラン、そんなにお安いわけではございませんで、やはり、立地条件もあり、雰囲気もあり、のハイソ(古い？)なレストランでございましてね。あんまり、高かったりしても(そんなに高いレストランに行く事は、ホンットに滅多にめっっったにありませんが)、そんなに良いサービスが受けられることがいつもいつもあるわけではないんですねー。へんなウエイトパーソンとかいたりするしね。なんか、やりすぎ、っていう感じの人もいるんですよね。
それとか、私たちがまだ若造で、どうせ何も知らないんでしょーこんな高級レストランなんか滅多にこられないくせにーみたいに扱ってくる人もいます。まあ、それは、そうなんですけどね。それじゃあ、ちょっと悲しいですよね、お客さんの立場としては。だって、たまには贅沢したいじゃない。そういう経験したいじゃない！いいじゃない！！
でも、ここのウエイトパーソン(私たちにサーブしてくれた女性の方)は、おすすめを押し付けるわけでもなく、感じもよく、フレンドリーで、質問にもしっかり答えてくれて、非常に居心地よく食事をさせてくれる雰囲気を提供してくれる人でした。
それに、その人は、分かってた！ほんとに。「あ、この人たちは、この日を楽しく、リーズナブルにお祝いしたいんだな」っていう事が完全に読めてた！それを丁寧にリードして、おいしいお料理を提供してくれたと思います。
で、お料理について。
まず、アペタイザーに、toasted bread with spinach and Gorgonzola dip (左から：写真1)をオーダーしました。かりかりに焼けた香ばしいパンにゴルゴンゾーラの味があう！合いすぎる！ゴルゴンゾーラの匂いは強いんだけれども、これが赤ワイン(私たちがオーダーしたのは、オーストラリア産ピノノワール)とよく合いました。すごいおいしかった。
それから、デニスとユヤは、特大ステーキ：filet mignons(フィレミニヨン)。
デニスの辛口評価では：65点(今まで食べた中で一番おいしいと思ったステーキを100とすれば)
以下内訳：(☆５つ評価)
お味 ☆☆☆☆
ジューシーさ ☆☆☆☆
見た目 ☆☆☆☆
備考：ミディアムレアで頼んだけれど、もう少しレアでも良かった。しかし、脂身もちょうど良く、柔らかさも良し。ソースの量もちょうど良かった。
更に、私は、seared tuna(グリルしたマグロ)を頼んだのですが、オレンジソースがかかっていて、非常にオリエンタルを演出する感じでした。マグロの周りにはコショウがシーズンされていて、ぴりりと辛いコショウの味にオレンジの甘みが加わっておいしかったです。
が、私の評価としては、
お味 ☆☆1／2
ジューシーさ ☆☆☆☆
見た目 ☆☆☆☆
備考：おいしいのだけど、特に感動する味ではない。さっぱりとしているが、そんなに口の中に広がって残るような、後を引くような感じではない。ちょっとツナの周りがドライで、ぱさぱさしていた。
まあ、ステーキハウスにきて、ツナをたべるなっつう話ですが。。。お肉が食べられないんです。よ。わたし。
あとは、オニオンリングを頼みました。(左から：写真3)
しかしでかかったぜー！！だって、ウエイトパーソンも、「最初に言っておきますが、全部でかいです。ジョーダンサイズですから。」っていったもん！
出てきたときに、3人で、
「あ、これがジョーダンサイズか。。。。」とため息を漏らしました。笑
あとは、ユヤの誕生日という事もあり、チョコレートケーキをもってきてもらったんだけど(左から：写真2)、そのときにろうそくは立っているわ「HAPPY BIRTHDAY!」ってデコレーションしてくれているわで、非常に感動的でした。
これも大きかったー。ええ。まあ。ジョーダンサイズですから。
とにかく、私たちのジョーダンエクスペリエンスは、非常に良いものでした。
それから、ここのワインリストはいいのが揃ってます。レストランの人に、是非、お勧めを聞いてみてください。丁寧に教えてくれます。
グランドセントラルとジョーダンと高級感を堪能するには、もってこいのレストランでした。
では、次回もおたのしみにー♪ Cheers!!
【Michael Jordan’s Steakhouse】
23 Vanderbilt Ave
New York, NY 10017
(212) 655-2300
あ、言い忘れてましたけど、住所の番地が23っていうところが、粋です。非常に、粋です。
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私たちの住んでいるブルックリンというところは、うまいビザショップがどこにもあって、はっきりいってハズレがありません。小さいデリのようなピザ屋から、本格釜戸焼きピザ屋まで、さまざま。でも、ハズレがありません。
(マンハッタンも、これまた然り。)
なので、今日仕事帰りにデニスを「じゃ、ピザ食べにいこーびざびざびざー」といって誘ったときは、あまり乗り気じゃなかったの。だって、うちの周りでピザ食べられるから。(私たちのオフィスは偶然にも両方、マンハッタンはミッドタウンのグランドセントラル駅の近くにある。)
今日行ったレストランは、ピザ？イタリアン？ナポリ料理専門店。
デニスも私も、一度訪れた事があったのだけれど、私は、ここのピザはうまい！と思っていて、デニスは、フィッシュメモリー(魚のように覚えが悪いという私の造語)で、味も覚えていなかったので、今回はお互いのオフィスからも近いグランドセントラル駅構内から繋がっているビルに入っている(はあはあ、長過ぎて息切れた)【Naples 45】(ネープルズ４５)に行ったわけです。
だって、すごく寒かったし、暖かいところに座って、ゆっくりしながらおいしいものが食べれるところ！ということでもあり。。。
[ www.naples45.com ]
で、今回もお待ちかね、デニスの辛口評価！！
＜改善すべきと思われる点＞
* 外がすごく寒かったのにも関わらず、店内も寒かった！寒すぎ！エアコンの下の席に案内しないで欲しい。
以上！
い、以上？そうです、これだけ。今日はこれだけ。
でも、これがほんとに予想以上に寒くて、かなり大幅にマイナスポイント。
だって、日中一生懸命働いて働いて、ちょっと一息ふーーーっと素敵なときを過ごしたいと思ってきたレストランが、すごく寒くて乾燥していて、エアコンがついていて、冷蔵庫みたいだったら、残念でしょう？
でもでも、夏にきたら、非常に快適である事間違いなしだね。しかも、夏は、オープンテラスのようになって、バーもあって、すごく快適で気持ちよくお食事もお酒も楽しめると思う。
お、私の意見としては、アメリカのレストランはほんとにうるさくって、声を結構張り上げてしゃべらないと行けないので、それをどうにかして欲しい。
でも、ミドルクラス以下のレストランはこういうところが多いので、よし、です。もう慣れました。今回は、その点についてはマイナスなし。
＜良かったと思われる点＞
サービス：
良かったわよー。ウエイトパーソン達がすごく気の遣える人で、ハキハキしゃべって、良かった。でも、一人はトレーニング中らしくて、ちょっとやり過ぎなくらい、文末をあげてしゃべるので、それがちょっと私としては、気持ちトゥーマッチだった気がします。もう一人は、サバッサバしてて、慣れた感じで手際もよく、◎。
お料理：
１、料理が出てくる早さも、テーブルに置く場所も非常に良い。
２、お値段に見合った量と質。
３、すべて、おいしい。とても、おいしい。
まず、オーダーを頼むとパンが出てきます。
お皿に、オリーブオイルを注いでくれて、パンをそれに付けて食べても良いのだけど、私、ここのパンが好きなのよー。オリーブオイルもおいしいの。
でも、パンは、冷たかったから、暖めて出して欲しい。
今度、あっためてもらえませんか？って聞いてみようかな。。。
それから、アペタイザーとして、
(写真左上から)
カラマリ(イカリング)／フェンネル(茴香)とアーティチョークとマッシュルームのサラダ(レモンヴィネグレッテ和え)／パスメジアーナ(茄子とパルメジャンチーズのラザニア)
アントレーは、ピッツァ！
今回は小さいピザを二種類頼みました。
(写真内上から)
Prosciutto/プロシュート(生ハム)とルッコラのピザ
Quarto Formaggi/4種のチーズのピザ
私、この生ハムとルッコラのピザがすっごい好きなの。
すっごい美味しいの。濃厚なのにルッコラでさっぱり。
しかも、ピザの生地がすごく薄いのに、もっちもちでかりかり。
あーーーーーまたたべたいよー。
チーズは、まあ、あるかな、おいしいよな。というかんじ。
そんなに感動はしない。
でも、おいしいです。
私は、毎日プロシュートでもいいです。
ブルックリン(うちの近く)にForninoという、お気に入りのピザ屋があります。
ここのピザもすごくおいしいんだけど。
デニスとしては、プロシュートは、Naples45の方がおいしいけど、
Forninoのマッシュルームピザは、もう、Naples45のピザはどれも勝てない、って言ってます。
んむむむむ。これは、また食べ比べなくては。。。。
Forninoについては、また書きますね。
ではでは、全体的評価！(☆５つ評価)
味：☆☆☆１／２
サービス：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
お値段：大体$40／一人
グランドセントラルという便利な立地条件。これは、またまた通っちゃいますね。
では、次回まで♪Cheers!!
- Yuki
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【Naples 45】
MetLife Building
200 Park Ave. at E. 45th St.
New York, NY 10166
(212) 972-7000
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【レシピ】ホワイトチョコレートベリーマフィン
年末のホリデーシーズンにクッキーを大量に作ってやろうと計画したものの、あまりに作りすぎてしまって、食べ手の方達もスウィーツにはうんざりという状態になり、結局材料が沢山余ってしまった。
でも、余った材料は、チョコレートだの、冷凍フルーツなどの長期保存が利くものだったので、そのまま冷凍庫にぶち込んでおいたのですが、年も明けて、だいぶ落ち着いてきた今日、遂にまたお菓子作り熱、再び！！
というわけで、今日は、あるもので簡単に(また簡単に。。。シンプル、イズ、ザ！ベスト)マフィン作りをしました。
市販のマフィンセットもおいしいのだけれど、私は、何が入っているか分からない、知らない名前のカタカナなんかの原料名とかがあると、なんとなく嫌だなーと思ってしまって、いつももとから作ります。フロム、スクラッチってやつですね。
でね、今回は、とてもおいしい、その名もBetter-than-basic Muffins(普通のマフィンよりおいしいマフィン)の作り方を紹介します。
＜材料＞(12個分)
* 無塩バター –1カップ(大さじ12) 溶かしておく
それプラス、マフィン型に塗るもの。(生地が型にくっつくのを防ぐ。)
* 小麦粉 −２＋２／３カップ
それプラス、マフィン型にバターを塗った後ふりかけるもの。(生地がかたにくっつくのを防ぐ。)
* 卵 –2個
* 牛乳 −2／3カップ
* バニラエッセンス −小さじ１／２
* グラニュー糖(砂糖) −1カップ
* ベーキングパウダー −小さじ２
* 塩 −小さじ１／２
＜作り方＞
1. オーブンを200℃に暖めておく。マフィン型(12個用)にバターを塗って、その上に小麦粉を振っておく。(私は、いつも紙のマフィンカップをしいて、スプレータイプのオイルをかけています。)
2. ボールにバター、卵、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜ、よく混ざったら、残りの粉系の材料をその中にいれて、更に良く混ぜます。
＊＊＊＊＊ここまでが基本の基本の基本のマフィン＊＊＊＊＊
ここで、何か入れたい場合、いろいろな組み合わせで、自分の好きなものを入れちゃえるわけです。
例えば、
＊レーズンシナモン
レーズン1カップ／シナモン小さじ１／植物油１／２カップ
＊チョコレートチップ
チョコレートチップ2カップ
＊ブルーベリー
そのまま／冷凍のブルーベリー2カップ
＊くるみチェリー
こまかく刻んだクルミ1カップ／乾燥サクランボ(ドライチェリー)1カップ
などなど。
今回、私は、
砂糖の量を３／４カップにして、
ホワイトチョコレートチップを１／２カップいれ、
冷凍ブルーベリー１／２カップと
冷凍クランベリー１／２カップを入れて作りました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
３、最後に用意してあったマフィン型にスプーンですくって入れて、15分〜20分焼き、爪楊枝をさして、何もつかなくなったら、出来上がりです。
うーん。うまーいよーーーー。
たくさんの甘酸っぱさとホワイトチョコレートのコンビネーションがたまりません。はわわわー幸せに頂きました。
基本のマフィンができれば、後はかーんたん。
是非是非、いろいろなマフィンに挑戦してみてくださいね♪
では、次回まで、Cheers!!
-Yuki <3
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【レストランレヴュー】Heartland Brewery, Union Square
さてさて、今日、日曜日のディナーにデニス(旦那君)とお友達と出かけてきたのですが、ここのところバーガーが食べたい衝動にかられている私たち。バーガー食べてきました！(今年に入って、4回は食べていると思う。。。)
日本でバーガーというと、バーガーキングとか、マクドナルドとか、フレッシュネスバーガーとか、モスバーガーとか？かな？
でも、アメリカはその手のファーストフードバーガー店のほかに、由緒正しきアメリカンフードとして、お洒落でゴージャスなバーガー屋さんが沢山あります。
[ www.heartlandbrewery.com - Heartland Brewery Dinner Menu ]
今日行ってきたのは、ハートランドブリューワリーというオリジナルビールで結構有名なレストラン。ハンバーガー専門店ではないけれど、こういったビール専門系のアメリカーンなお店では、バーガーが目玉商品です。
今日は、デニスの高校からのおっともだち、アーヴィ(26歳、男性、某テレビ局勤務)のナイスなチョイスにより、行ってきたわけですが。どうやら、ハートランドはNYC内に何店かあるらしいです。
味は良かった。
アペタイザーのアーティチョークほうれん草ディップ＆スパイシーでチーズがかりかりのピタパン。ディップの濃厚な味とぴりりとしたピタがビールに合う！
おすすめ！
それから、私はなんちゃってベジタリアンで、お肉を食べないため、ベジーバーガーをオーダー。サイドのフレンチフライは揚げたてでおいしかった！
バーガー自体は、まあまあ。感動的なお味というわけではないけれど、大味で、うん、おいしいねというかんじ。しょうがないんだろうけど、バーガーバン(パン)が暖かくてその湿気で後半ベチョッとなってしまったのが残念。
デニスさんは、レストランマネジメント評価が厳しく。以下の3点とネガティブポイントとして、あげています。
１、ウェイトパーソンがせかせかしすぎている。
お料理ののったお皿は、きちんとテーブルの上に置くか、カスタマーが手を差し伸べて助けたときは、きちんとカスタマーがお皿を持っているか確かめてから、お皿から手を離すべき！
２、チェックをテーブルから持っていくときは、カスタマーにまず聞いてからもっていってほしい。
そうでないと、今回のようにデニスがレジまで走っていって、ウエイトパーソンを呼び止め、お勘定を食事事に分けて欲しい事とかそのたもろもろの事情を話さなければならないという手間がかかってしまうぞ。カスタマーには、それなりの要望があったりします。それに、聞かないでチェックを持っていって、ありがとうも言わないのは、失礼！
３、食事後、テーブルを片付けた後はできるだけ早くチェックをもってくるか、デザートがいるかどうか聞くべき。
テーブルに何もない状態で、いつチェックの有無を聞いてくるか待っているのは、非常に変なもの。アンカンファタブルです。
日本なら、「すいません！！！お勘定！」とか「お愛想お願いしまーす！」とかいったり、そのままレジに行ったりできるけれど、アメリカでは、それをするのは、ひっじょーーーーーーに無作法。テーブルで待つの。しかも、大きな声でウエイトパーソンを呼ばない。なぜなら、カスタマーは神様で、ウエイトパーソンが気を遣わなければいけないんですわよ。それで、良いチップがもらえるというもの。
でも、私は、過去にウエイトパーソンを大きい声で呼んでしまって、デニスに「みっともないからやめなさい」と怒られました。でも、今回のように、待っても待ってもこないときは、「Excuse me?」といって構わないのですよ。
まあ、そんなネガティブポイントもありますが、もちろんポジティブポイントもあります。
１、デニスがオーダーした The O’Ren’s porter(スペシャルブレンドされたビールにコロンビアコーヒーをくわえたビール)は、ほんとうにおいしかった！コーヒーの苦みと香りと、ビールのまろやかな苦みが何とも言えない。ギネスのような黒ビールよりさっぱりとして、コーヒーの味が広がる。コーヒー好きの人にはたまらないと思います。
２、店内の雰囲気◎。暖かい感じの雰囲気で、テーブルやイスが全て木製で古き良きアメリカが上手に描写されていました。ライトの感じも柔らかくて、暖かかった。私たちのシートは二階のバルコニーで、下の階のバーが見えて、オープンな雰囲気で、とても良かったです。
３、お料理の量も、お値段もお手頃。全体のメニューの平均価格は大体＄15。＄20でかなりお腹いっぱいになります。ユニオンスクエアという立地条件で、あの量で、その値段は◎。
４、お水を何度も注いでくれた。ウェイトパーソンのサービスは、ちょっと。。。ですが、お水を次いでくれる人は、かなり気が遣える方でびっくり。塩気のある食べ物が多かったので、お水注ぎのサービスはよかった。
５、さすがブリューワリー(ビール醸造所)。ビール種類が半端じゃない。インポートものから、沢山のオリジナルビールまで。ビールもエール(Ale)というビールの一種で上面発酵で醸造されたものもほんとに数が多かった。
サンプラーのような、６種類くらいのビールがちょっとずつ楽しめるセットもあるので、いろいろ呑み比べたい人には良いかもしれません。
（＊エール：大麦麦芽を使用し、酵母を常温で短時間に発酵させ、複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を生み出したビールのスタイルである。エールのほとんどは、ホップを使用して苦味と香りを与えて麦芽の甘味とバランスを取り、ビールを保護する。ビールの他のスタイルはラガーであり、下面発酵である。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%AB_(%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB))
ではでは、お待ちかね！(？)全体的評価ー！！(☆５つ評価)
味 ☆☆☆
サービス ☆☆
雰囲気 ☆☆☆☆
お友達とみんなできて、わいわいするのには、もってこいのレストラン！
また、行ってみようと思いますー。
では、次回までー。Cheers!!
- Yuki <3
【Heartland Brewery Union Square】
35 Union Square
New York, NY 10003
(212) 582-2057
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今日は、レシピのご紹介。日本はお正月だし、お餅三昧かなー。毎日お餅かよーと思っているあなた。こっちは無い物ねだりのアイウォンチューだぜー！！お餅、食べたいぜー。御節、食べたいぜー。私、チョロきゅうっていう、赤いマキマキの酸っぱいやつと伊達巻きと栗キントンがちょーすきっす。デニスは、ちっちゃいエビが楊枝に刺さってるやつと、ちっちゃい鮒が楊枝に刺さってるやつが好きです。佃煮フェチだな。ニホンノココロ。
気を取り直して。レシピね。今日は、Everyday Food Magazineという雑誌から、Easiest Indian Stew(超簡単！インドシチュー)というお料理を作りました。超簡単もいいとこだよ。15分でできるよ。
では、抜粋したお料理の作り方、ご紹介よ。
＜材料＞(４人前)
* 植物油—大さじ2
* タマネギ—中1個(みじん切り)
* ニンニク—2片(みじん切り)
* 塩＆こしょう—少々
* カレーパウダー—大さじ1 tablespoon
* ショウガ(すりおろした物)—小さじ1
* 市販のトマトソース(なかったらトマトピューレに自分で味付けしたもの)
—4カップ
* 水—2カップ
* ひよこ豆缶—2缶(洗って水を切っておく)
* ライム絞り汁(なければレモン汁でOK)—大さじ1 tablespoon
* プレーンヨーグルト—1カップ
＜作り方＞
1. 大きめのフライパン(か、お鍋)に油をしいて、タマネギとニンニク、塩こしょうで味付けして炒める。炒めている間(4〜6分)、よくかき回してタマネギが柔らかく(しんなり)なってきたら、カレーパウダーとショウガを加えて約1分間、いい匂いがしてくるまで炒める。
2. トマトソースとひよこ豆、水を加える。ソースが煮立ってきたら、火を弱めて8〜10分煮る。(焦げ付くのを避ける為、たまにかき混ぜて！)水気が少なくなってきたら、ライムの絞り汁、塩こしょうを加え出来上がり。
3. 御飯にかけて、ヨーグルトをのせて、(あれば、ライムを切った物ものせて(食べるときに絞って、味にアクセントがつきます。))、頂きまーす。
簡単でしたねー。しかも、カレー味が後をひくひく。食べたぜー。さっぱりしていて、すごく食べ易かった。ヨーグルトのこってりな乳系の感じとすごく合う！簡単なので、どうぞおためしあれ〜。
では、次回まで、Cheers!!
-Yuki <3
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